Matériel

• Casserole
• Saladier

Étapes

1. 1Étape 1 : Faites fondre le beurre dans une casserole.
2. 2Étape 2 : Mixez les noix assez finement et ajoutez le sucre blond de canne. Versez dans un saladier, ajoutez un tiers du beurre fondu, 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger, 2 cuil. à soupe de miel et une petite pincée de sel fin. Mélangez le tout afin d’obtenir
3. 3Étape 3 : Préchauffez le four à 180°C.
4. 4Étape 4 : Prenez un plat rectangulaire allant au four et détaillez 5 feuilles de pâte filo aux dimensions du plat.
5. 5Étape 5 : Beurrez chaque feuille au pinceau et déposez au fond du plat. Garnissez avec la moitié de la pâte de noix et recommencez l’opération.
6. 6Étape 6 : Refermez ce montage par 5 feuilles de phyllo beurrées, saupoudrez de cannelle. Taillez des losanges dans ce “millefeuille” et enfournez pour 25 à 30 minutes.
7. 7Étape 7 : Faites chauffer le miel avec le restant de l’eau de fleur d’oranger et le demi verre d’eau.
8. 8Étape 8 : Recouvrez le baclav de ce mélange à la sortie du four et laissez refroidir et reposer une nuit. Dégustez le lendemain avec un thé aromatique !