Matériel

• Four
• Papier cuisson

Étapes

1. 1Étape 1 : Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Étape 2 : Prélever 18 pruneaux et les couper en deux dans la longueur.
3. 3Étape 3 : Mixer le restant des pruneaux au robot cutter pour obtenir une crème de pruneau.
4. 4Étape 4 : Étaler les tranches de pain de mie et les tartiner avec la crème de pruneau.
5. 5Étape 5 : Couper les tranches de lard en deux et disposer trois demies tranches sur chaque pain puis répartir 9 demis pruneaux sur 4 tranches de pain de mie. Refermer avec l’autre tranche de pain de mie.
6. 6Étape 6 : Beurrer les deux faces de chaque croque monsieur et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
7. 7Étape 7 : Recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson et d'une autre plaque de four.
8. 8Étape 8 : Déposer un couvercle de cocotte en fonte sur la plaque pour les presser et enfourner pour 15 à 20 minutes.
9. 9Étape 9 : Laisser refroidir quelques instants et couper 3 à 4 bandes dans chaque croque monsieur. Déguster.