Matériel

• Casserole
• Fouet
• Chalumeau de cuisine

Étapes

1. 1Étape 1 : Préchauffer le four à 160 °C.
2. 2Étape 2 : Verser la crème, le munster et la bière dans une casserole. Faire chauffer sur feu moyen et mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
3. 3Étape 3 : Mixer le mélange avec un mixeur plongeur ou un blender.
4. 4Étape 4 : Ajouter les jaunes d'œufs et mixer de nouveau. Verser la préparation dans des ramequins à crème brûlée.
5. 5Étape 5 : Enfourner pour 15 minutes.
6. 6Étape 6 : Parsemer les ramequins de parmesan et ajouter 3 rondelles de chorizo par frittata. Remettre au four 10 minutes.
7. 7Étape 7 : Déguster les frittata tièdes ou chaudes. Accompagner d'une salade verte. À la sortie du four, utiliser un chalumeau de cuisine pour un côté plus caramélisé.