Étapes

1. 1Étape 1 : Dans un saladier, battre l’oeuf avec la crème fraîche, le lait et le poivre.
2. 2Étape 2 : Couper finement l'oignon.
3. 3Étape 3 : Ajouter le fromage à raclette, l'emmental, l’oignon et la ciboulette. Mélanger.
4. 4Étape 4 : Dans un autre grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
5. 5Étape 5 : Creuser un puits dans la farine.
6. 6Étape 6 : Verser le premier mélange dans la farine et ajouter l'huile. Mélanger.
7. 7Étape 7 : Verser la préparation dans des moules à muffins (avec caissettes en papier). Remplir seulement à 1/3.
8. 8Étape 8 : Déposer un morceau de raclette dans chaque muffin.
9. 9Étape 9 : Recouvrir avec le reste de la préparation jusqu'aux 3/4 des moules.
10. 10Étape 10 : Parsemer d'emmental râpé sur le dessus.
11. 11Étape 11 : Enfourner 15 à 20 min à 180°c.
12. 12Étape 12 : Servir avec une salade verte et des cornichons.