Matériel

• Poêle
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Faire gonfler la semoule à couvert avec le même volume d'eau bouillante.
2. 2Étape 2 : Peler les poires, retirer les pépins et couper en 4 quartiers.
3. 3Étape 3 : Egrener la semoule cuite avec une fourchette puis la mélanger avec le sucre et 5 g de beurre mou. Mélanger puis disposer dans un plat à four.
4. 4Étape 4 : Faire griller sous le gril du four ou 10 min à 180°C (thermostat 6).
5. 5Étape 5 : Mettre le reste du beurre dans une poêle et y faire revenir les poires pendant 5 minutes.
6. 6Étape 6 : Ajouter le miel et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen.
7. 7Étape 7 : Pendant ce temps, mélanger le yaourt grecque avec la vanille en poudre puis répartir au fond de 4 assiettes.
8. 8Étape 8 : Répartir les poires sur le yaourt grec puis arroser du jus restant dans la poêle. Parsemer de grains de semoule grillés et décorer de basilic.