Matériel

• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres au cœur mais pas trop. Creuser légèrement l'intérieur de la pomme de terre.
2. 2Étape 2 : Préparer le confit de canard et séparer si nécessaire la chair des os.
3. 3Étape 3 : Garnir la pomme de terre avec le confit de canard ainsi qu'une petite couche de confit d'oignons, refermer les pommes de terre avec la ficelle.
4. 4Étape 4 : Cuire au four a 180° pendant 20 minutes.