Matériel

• Casserole

Étapes

1. 1Étape 1 : Mettre les blancs de poulet dans une casserole avec 2 litres d'eau salée avec la cébette et le gingembre émincés et porter à ébullition. Couper le feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
2. 2Étape 2 : Taper doucement dessus avec un rouleau pour casser les fibres du poulet, pour l'attendrir et l'effilocher la viande à la main.
3. 3Étape 3 : Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre, le vinaigre balsamique, l'huile pimentée et le poivre.
4. 4Étape 4 : Verser la sauce sur le poulet avant de servir.