Étapes

1. 1Étape 1 : Préchauffer le four à 230°C.
2. 2Étape 2 : Soulever la peau du poulet et insérer les champignons finement coupés avec du persil.
3. 3Étape 3 : Saler et poivrer le poulet, puis le masser avec de l'huile.
4. 4Étape 4 : Rôtir le poulet au four à 230°C pendant 10 minutes, puis baisser la température à 160°C jusqu'à ce que la température interne atteigne 85°C.
5. 5Étape 5 : Arroser le poulet de son jus toutes les 15-20 minutes.