Matériel

• Casserole

Étapes

1. 1Étape 1 : Plongez la saucisse de Montbéliard dans de l’eau bouillante salée 15 minutes. Égouttez.
2. 2Étape 2 : Préparez la sauce : faites chauffer le sucre, le vinaigre et deux pincées de sel dans une petite casserole. Lorsque le sucre a fondu, ajoutez l’ail râpé et l’huile.
3. 3Étape 3 : Pelez les carottes et taillez-les en biseaux. Émincez le chou chinois. Versez la vinaigrette chaude sur les crudités et mélangez.
4. 4Étape 4 : Coupez la saucisse en tranches et ajoutez-la. Saupoudrez de graines de sésame, de zestes de citron vert et de pluches coriandre et servez aussitôt.