Matériel

• Mortier
• Saladier

Étapes

1. 1Étape 1 : Écraser l'ail et le piment dans un mortier.
2. 2Étape 2 : Dans un bol, mélanger la pâte avec la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et le beurre de cacahuète.
3. 3Étape 3 : Couper la carotte, la mangue, le poivron jaune et le poivron rouge en lamelles.
4. 4Étape 4 : Ciseler l'oignon nouveau, la coriandre et la menthe. Hacher les cacahuètes.
5. 5Étape 5 : Cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis rincer à l'eau froide.
6. 6Étape 6 : Dans un saladier, mélanger les vermicelles, les légumes, les herbes, les cacahuètes et la sauce.
7. 7Étape 7 : Arroser de jus de citron vert. Servir frais.