Matériel

• Poêle
• Plaque de cuisson

Étapes

1. 1Étape 1 : Laver et couper la courgette en rondelles.
2. 2Étape 2 : Saler les rondelles de courgette et les laisser dégorger.
3. 3Étape 3 : Battre le jaune d'oeuf avec l'eau glacée.
4. 4Étape 4 : Ajouter la farine petit à petit en mélangeant.
5. 5Étape 5 : Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices.
6. 6Étape 6 : Faire chauffer l'huile dans une poêle.
7. 7Étape 7 : Tremper les courgettes dans la pâte et les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. 8Étape 8 : Égoutter sur du papier absorbant.