Matériel

• Plancha
• Plat À Gratin

Étapes

1. 1Étape 1 : Préchauffer la plancha à 170°C.
2. 2Étape 2 : Rincer et faire tremper le riz 15 minutes.
3. 3Étape 3 : Couper le chapeau des tomates, les évider et mixer la chair. Ajouter de l'eau pour obtenir 60 cl de liquide.
4. 4Étape 4 : Hacher les restes de viande, les oignons et l'ail.
5. 5Étape 5 : Couper le chorizo en dés. Mélanger avec la chapelure, l'huile, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
6. 6Étape 6 : Farcir les tomates et remettre le chapeau.
7. 7Étape 7 : Égoutter le riz et le mettre au fond d'un plat à gratin.
8. 8Étape 8 : Placer les tomates sur le riz, arroser de jus de tomate, ajouter le thym.
9. 9Étape 9 : Cuire sur la plancha 30 minutes.