Matériel

• Poêle

Étapes

1. 1Étape 1 : Décortiquer les crevettes crues, et bien mettre de côté les têtes
2. 2Étape 2 : Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, et mettre à cuire les têtes de crevettes
3. 3Étape 3 : Lorsque les têtes sont devenues roses, bien les écraser pour en faire sortir le contenu. Laisser à feu doux 5 minutes
4. 4Étape 4 : Retirer les têtes de crevettes de la poêle. Il doit vous rester un beau jus coloré et aromatique au fond de la poêle
5. 5Étape 5 : Dans cette poêle, ajouter l'ail émincé, et laisser cuire 2-3 minutes
6. 6Étape 6 : Mettre les queues de crevettes et les faires dorer de chaque côté
7. 7Étape 7 : Déglacer avec 10 cl de vin blanc, et bien racler le fond de la poêle avec votre spatule.
8. 8Étape 8 : Ajouter le Pesto Rosso, bien mélanger et terminer la cuisson 5 minutes
9. 9Étape 9 : Servir et déguster !
10. 10Étape 10 : Vous pouvez accompagner d'un trait de citron, ajouter un peu de piment en poudre à votre sauce, et/ou servir avec des pâtes type spaghetti