Matériel

• Poêle

Étapes

1. 1Étape 1 : Mettre les gésiers de canard à dorer dans une poêle
   
2. 2Étape 2 : Ajouter les oignons émincés Inutile d'ajouter de l'huile ou du beurre, ils vont dorer dans la graisse des gésiers
   
3. 3Étape 3 : Ajouter les pommes de terre grenailles coupées en cubes réguliers (pour avoir une cuisson régulière)
   
4. 4Étape 4 : Ajouter thym, origan, sel, poivre, bien mélanger et laisser cuire 10 bonnes minutes à feu moyen
   
5. 5Étape 5 : Ajouter les champignons de Paris
   
6. 6Étape 6 : Laisser cuire de nouveau une dizaine de minutes
   
7. 7Étape 7 : Bien mélanger l'ensemble et déposer les cuisses de canard confit. Prolonger la cuisson jusqu'à ce que vos pommes de terre soient bien cuites
   
8. 8Étape 8 : Servir en ajoutant un peu de persil. Rectifier l'assaisonnement si besoin avec poivre et fleur de sel