Matériel

• Poêle
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Badigeonnez vos feuilles de brick avec le beurre. Cela permet d'assouplir vos feuilles et d'éviter qu'elles ne cassent à la cuisson
   
2. 2Étape 2 : Badigeonnez ensuite votre filet mignon avec la marinade. Couvrez bien toutes les faces.
   
3. 3Étape 3 : Déposez vos feuilles de brick en quinconce
   
4. 4Étape 4 : Déposez les tranches de jambon...
   
5. 5Étape 5 : Puis celles d'Emmental
   
6. 6Étape 6 : Ajoutez le filet mignon
   
7. 7Étape 7 : Fermez bien le tout. Mettre à cuire 35 minutes, 180* (à varier selon votre four et l'épaisseur de votre filet mignon)
   
8. 8Étape 8 : Sortir du four, et découpez délicatement pour ne pas trop casser la croûte
   
9. 9Étape 9 : Servir, en accompagnant par exemple comme ici de chou chinois et champignons de Paris juste saisis à l'huile de sésame, sauce soja et graines de sésame.
   
10. 10Étape 10 : Bon appétit !
    

Matériel

• Poêle
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Mélangez tout d'abord la moutarde et le miel. Dosez selon votre goût, plus ou moins fort, plus ou moins sucré. Meilleurs seront votre moutarde et votre miel, meilleur sera l'ensemble. Vous pouvez tenter avec de la moutarde à l'ancienne.
   
2. 2Étape 2 : Ajoutez la sauce soja, les graines de sésame et mélanger.