Matériel

• Plaque de cuisson
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Préchauffer le four à 200°C, couper la courge en 2 et enlever les graines. La mettre face coupée contre une toile de cuisson et enfourner entre 20 et 40mn selon la taille de votre courge (le couteau doit s'enfoncer dans la courge sans problème)
2. 2Étape 2 : Pendant ce temps, émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le lait ainsi que la crème de coco. Mélanger et ajouter la gousse d'ail râpée, le curry, le sel et le poivre. Laisser mijoter un peu.
3. 3Étape 3 : Une fois la courge cuite, sortir du four, retourner et garnir de la sauce. Couper 4 belles rondelles de chèvre et mettre par dessus. Enfourner de nouveau pour 20mn environ.