Matériel

• Plaque de cuisson

Étapes

1. 1Étape 1 : 1- Après avoir préparé vos radis pour l'apéro, faites un léger tri dans les fanes et ne garder que les plus belles feuilles. Les rincer sous l'eau pour en extraire tout le sable.
2. 2Étape 2 : 2- Mettre à fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un seul coup les fanes de radis nettoyée. Les laisser fondre quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
3. 3Étape 3 : 3- Assaisonner avec parcimonie de muscade si vous aimez, sinon, un tour de moulin à poivre ira très bien.
4. 4Étape 4 : 4- Verser l'eau dans la casserole et laisser cuire à feu doux quelques minutes.
5. 5Étape 5 : 5- Passer la soupe au blender et servir aussitôt.