Matériel

• Plaque de cuisson
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : couper le potimarron en petits dés (environ 1cm)
   
2. 2Étape 2 : Assaissonner sel, poivre, paprika fumé et un filet d'huile. Bien mélanger pour que tous les morceaux soient bien enrobés. Disposer les dés sur une plaque allant au four et cuire 20 min à 180°
   
3. 3Étape 3 : Couper l'oignon en petits dés (le plus petit possible) Faire revenir l'oignon avec les lardons. Inutile de rajouter de la matière grasse
   
4. 4Étape 4 : Quand les lardons et l'oignon sont bien revenus, ajouter le riz et le laisser nacrer en remuant pendant 1min.
   
5. 5Étape 5 : Déglacer avec le vin blanc et laisser le riz absorber tout le vin blanc
   
6. 6Étape 6 : Ajouter petit a petit le bouillon en laissant le riz absorbé entre chaque ajout et jusqu'à ce que le riz soit bien cuit
   
7. 7Étape 7 : Ajouter les dés de potimarron, la crème, le parmesan et assaisonner sel et poivre
   
8. 8Étape 8 : Servir aussitôt, bien chaud ET REGALEZ VOUS