Matériel

• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Couper le potimarron en 2 et enlever les graines. Il n'est pas nécessaire d'éplucher le potimarron
2. 2Étape 2 : A l'aide d'une mandoline, couper de très fines tranches de potimarron. Si vous n'avez pas de mandoline, vous pouvez le faire au couteau mais les tranches doivent etre le plus fin possible.
3. 3Étape 3 : Dérouler la pate feuilletée sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé. Etaler la ricotta sur toute la surface de la pate feuilleté.
4. 4Étape 4 : Disposer en alternant vos tranches de potimarron et les tranches de lard fumé jusqu'à ce que votre pate feuilletée soit entièrement recouverte.
5. 5Étape 5 : Dans un bol, mélanger le miel, l'huile d'olive, sel et poivre et du thym. Badigeonner cette marinade sur l'ensemble de la tarte avec un pinceau
6. 6Étape 6 : Enfourner à 180° pendant 20/25 minutes.
7. 7Étape 7 : A la sortie du four, ajouter votre comté râpé sur la tarte bien chaude