Matériel

• Plaque de cuisson

Étapes

1. 1Étape 1 : Faire bouillir de l'eau. Preparer une grande pœle. Lancer la cuisson des spaghettis, de preference calibre 7 ou superieur. Sous-cuire les pates 1 à 2minutes.
2. 2Étape 2 : Faire frire les lardons dans un peu d'huile d'olive. Evacuer le gras en fin de cuisson. Reserver les lardons grillés de coté. Garder la peole sur feu eteind.
3. 3Étape 3 : Dans un bol, ajouter 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf (2pers.) Bien melanger et ajouter le pecorino (ou parmesan) jusqu'a obtenir un aspect pateux. Saler poivrer.
4. 4Étape 4 : Une fois les pates pretes. Ajouter une louche d'eau de cuisson de la pœle. Ajouter ensuite les pates egouttées.
5. 5Étape 5 : Terminer la cuisson des pates 1minute en melangeant avec la preparation a base d'oeuf. Une fois la sauce bien melangée. Servir et ajouter les lardons sur le dessus de l'assiete pour qu'il reste croustillants.
6. 6Étape 6 : Profitez !