Matériel

• Plaque de cuisson

Étapes

1. 1Étape 1 : Preparer les ingredients. Laver les moules. Hacher le persil. Hacher les echalottes. Preparer le beurre et le vin blanc de coté.
2. 2Étape 2 : Dans une grande cocotte avec couvercle. Deposer les moules, le beurre, les echalottes et le vin blanc. Couvrir, et laisser cuire a feu vif le temps qu'elles s'ouvrent toutes. En retournant quelques fois pendant la cuisson.
3. 3Étape 3 : Lorqu'elles sont ouvertes ajouter le persil. Il est possible d'epaissir la sauce à ce moment (creme, tomate, farine...) ou de deguster comme ça. Poivrer et saler legerement.
4. 4Étape 4 : Profitez !