Étapes

1. 1Étape 1 : Faire cuire les oeufs environ 10min dans de l'eau non salée. Deposer au fond de l'eau avec une cuillere pour ne pas les briser.
2. 2Étape 2 : Passer les oeufs sous l'eau froide. Enlever la coquille delicatement. Couper les oeufs en 2 moitiés egales dans la hauteur.
3. 3Étape 3 : Retirer les jaunes et les mettre dans un bol. Il y a 2 oeufs de plus dans la recette pour avoir suffisament de jaunes d'oeufs. Reserver les blancs de coté.
4. 4Étape 4 : Melanger les jaunes avec une mayonnaise maison réalisée plus tôt. Assaisonnez si necessaire, ajouter du persil frais coupé finement. Ne pas mettre trop de mayonnaise pour conserver une texture agréable.
5. 5Étape 5 : Replacer généreusement le melange de jaune et mayo dans les blancs d'oeufs. Ajouter quelques oeufs de saumon au dessus.
6. 6Étape 6 : Ajouter une cuillere de mayo maison au centre de l'assiete et une crevette rose (optionnel). Ajouter 3 demi oeufs par personne
7. 7Étape 7 : Profitez !