Matériel

• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5-10 min.
2. 2Étape 2 : Pétrir les farines, le sucre et le mélange lait/levure. Ajouter l'oeuf et pétrir 5-10 min.
3. 3Étape 3 : Incorporer le beurre progressivement et pétrir jusqu'à absorption.
4. 4Étape 4 : Laisser la pâte reposer 3h à température ambiante.
5. 5Étape 5 : Mélanger le beurre mou, le sucre, la poudre d'amande et l'arôme.
6. 6Étape 6 : Étaler la pâte en rectangle, étaler la garniture, rouler la pâte.
7. 7Étape 7 : Couper la pâte roulée en deux dans le sens de la longueur, tresser les deux brins.
8. 8Étape 8 : Mettre dans un moule et laisser pousser 45 min.
9. 9Étape 9 : Enfourner à 180°C pendant environ 1h.