Matériel

• Four
• Cuiseur Vapeur

Étapes

1. 1Étape 1 : préchauffer le four à 170°c 🍫 couper l équivalent de 225g de Butternut éplucher et le faire cuire à la vapeur soit dans une petite casserole avec un fond d eau. Une fois le réduire en purée et réserver.
2. 2Étape 2 : fondre le chocolat au bain marie puis rajouter la purée de Butternut bien mélanger. 🍫ensuite rajouter les œufs 1 par un et bien mélanger finir par la farine mélanger. 🍫verser dans un moule et faire cuire 22/27min selon les fours.
3. 3Étape 3 : 🍫laisser refroidir sur une grille et préparer le Glaçage. 🍫faire fondre le chocolat blanc avec une cas de crème .une fois fondu rajouter le reste et mélanger.
4. 4Étape 4 : Laisser poser et verser sur le brownie et mettre la poudre de speculoos et mettre au froid 20 min le temps que le chocolat prenne.