Étapes

1. 1Étape 1 : Séparer le blanc du jaune d’œuf et monter le blanc en neige.
2. 2Étape 2 : Fouetter le jaune avec le sucre vanillé jusqu’à ce qu’il blanchisse.
3. 3Étape 3 : Ajouter le mascarpone, puis incorporer le blanc en neige délicatement.
4. 4Étape 4 : Verser le café et mélanger tout en douceur.
5. 5Étape 5 : Mixer les biscuits et les ajouter pour obtenir une pâte homogène.
6. 6Étape 6 : Former des boules et les laisser reposer 15 minutes au frais.
7. 7Étape 7 : Rouler les boules dans le cacao.