Matériel

• Balance de cuisine
• Plaque de cuisson
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Mélanger le sucre et la farine.
2. 2Étape 2 : Creuser un puits et ajouter le beurre et les jaunes d’œufs.
3. 3Étape 3 : Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Si besoin ajouter le lait.
4. 4Étape 4 : Former une jolie boule.
5. 5Étape 5 : Filmer et réserver au frigo 30 mn.
6. 6Étape 6 : Préchauffer votre four à 190° en chaleur tournante.
7. 7Étape 7 : Étaler la pâte sur 2mm et découper avec un emporte-pièce.
8. 8Étape 8 : Badigeonner au pinceau avec un mélange jaune d’œufs/lait.
9. 9Étape 9 : Attendre 10 mn puis badigeonner à nouveau.
10. 10Étape 10 : Enfourner pour 15 mn en surveillant la coloration. Si besoin enlever la chaleur tournante pour les 5 dernières minutes.
11. 11Étape 11 : A la sortie du four, ajouter un peu de la fleur de sel.
12. 12Étape 12 : Laisser refroidir et déguster ☺️