Matériel

• Plaque de cuisson
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Couper le chou rouge en julienne
2. 2Étape 2 : Dans une sauteuse ou poele à feu moyen mettre le chou rouge et la margarine, faire revenir le chou rouge jusqu'à qu'il relache un peu de son eau. (~ 10 min)
3. 3Étape 3 : Une fois le chou rouge cuit ajouter le sucre pour faire carameliser le chou rouge
4. 4Étape 4 : Préparer la pate brisée pendant la cuison du chou rouge
5. 5Étape 5 : Sur la plaque de cuisson mettre un du papier sulfuriser ou son tapis de silicone, ajouter l'huile d'olive puis le vinaigre balsamique puis un peu de sucre, bien réparti sur la surface qui va acceuillir la pate brisée
6. 6Étape 6 : Disposer le chou rouge sur le mélange huile d'olive + vinaigre balsamique
7. 7Étape 7 : Recouvrer le mélange avec la pâte brisée, sceller à l'aide d'une fourchette puis piquée la pâte.
8. 8Étape 8 : Enfourné le tout au four pendant 25 min
9. 9Étape 9 : Laisser reposer 10 min
10. 10Étape 10 : étape optionnelle: pour plus de gourmandise vous pouvez couper un peu de féta et en mettre sur la tarte tatin avec un peu de cébette

Matériel

• Plaque de cuisson
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Verser la farine dans un cul de poule ou un grand bol
2. 2Étape 2 : couper la margarine en petit dès
3. 3Étape 3 : mélanger la farine et la margarine en appuyant avec le bout des doigts. Puis lorsque la farine est la margarine se sont mélangés frotter le melange entre vos mains afin de faire comme du sable
4. 4Étape 4 : Ajouter un tout petit peu d'eau et essayer de former une pate en la pétrissant un peu.
5. 5Étape 5 : Laisser reposer idéalement 1h à 2h