Matériel

• Balance de cuisine
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Préchauffer le four T 180 C
2. 2Étape 2 : Fouetter les oeufs et le sucre au batteur. Lorsqu' ils blanchissent, verser le lait et la vanille. ajouter ensuite le beurre et fouetter le tout. Mélanger la farine avec le sel et la levure, puis les ajouter au melange précédent.
3. 3Étape 3 : Eplucher les pommes et les poires, les épépiner. Les couper en tranches très fines à la mandoline. Les mélanger à la pate . Verser cette préparation dans un moule chemisé ( moule à cake ou moule à manqué ) Saupoudrer de sucre canne.
4. 4Étape 4 : Cuisson 35 à 40 minutes. Laisser refroidir et démouler sur un plat de service.
5. 5Étape 5 : Saupoudrer de sucre glace