Étapes

1. 1Étape 1 : Cuire les pommes de terre à la vapeur.
2. 2Étape 2 : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
3. 3Étape 3 : Tapisser le moule de tranches de lard.
4. 4Étape 4 : Mettre le gruyère râpé sur les tranches de lard.
5. 5Étape 5 : Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches.
6. 6Étape 6 : Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation.
7. 7Étape 7 : Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
8. 8Étape 8 : Cuire pendant 30 min suivant le four.