Matériel

• Cul de poule

Étapes

1. 1Étape 1 : Hacher le gingembre et l'ail.
2. 2Étape 2 : Couper le poulet.
3. 3Étape 3 : Dans un cul de poule, mélanger le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le miel et le poivre.
4. 4Étape 4 : Mariner le poulet avec ce mélange pendant 30 minutes.
5. 5Étape 5 : Faire chauffer l'huile à 160°C.
6. 6Étape 6 : Plonger les morceaux de poulet dans la fécule de pomme de terre, enlever l'excédent.

Matériel

• Cul de poule

Étapes

1. 1Étape 1 : Faire frire le poulet 6-7 minutes à 160°C.
2. 2Étape 2 : Monter l'huile à 180°C et faire une deuxième friture d'1 minute.
3. 3Étape 3 : Débarrasser sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.