Matériel

• Casserole

Étapes

1. 1Étape 1 : Commence par cuire tes pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
2. 2Étape 2 : Écrase-les pour obtenir une pulpe lisse.
3. 3Étape 3 : Dessèche la pulpe de pomme de terre à feu doux pour enlever l'excès d'humidité.
4. 4Étape 4 : Ajoute une noisette de beurre pour le goût.
5. 5Étape 5 : Assaisonne avec sel, poivre et muscade.
6. 6Étape 6 : Ajoute un jaune d’œuf pour lier le tout, puis incorpore la farine progressivement.
7. 7Étape 7 : Forme une boule de pâte souple.
8. 8Étape 8 : Sépare la pâte en portions, roule des boudins et coupe en petits morceaux.
9. 9Étape 9 : Façonne tes gnocchis à la fourchette pour les strier et leur donner leur forme traditionnelle.
10. 10Étape 10 : Plonge-les dans l’eau chaude. Dès qu’ils remontent à la surface, c’est prêt !