Matériel

• Rouleau à pâtisserie
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Préchauffer le four à 200 °C.
2. 2Étape 2 : Aplatir les tranches de pain de mie entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
3. 3Étape 3 : Huiler les ramequins, les tapisser de papier cuisson et y déposer les tranches de pain de mie. Enfourner pendant 5 min.
4. 4Étape 4 : Couper le jambon en petits morceaux. Déposer une cuillère à café de crème dans le fond du pain de mie, poivrer et parsemer de dés de jambon.
5. 5Étape 5 : Casser un œuf dans chaque pain de mie moulé. Ciseler la ciboulette et en parsemer sur les œufs. Recouvrir d’un morceau de papier sulfurisé.
6. 6Étape 6 : Enfourner pour 10 à 12 minutes, le blanc doit être figé et le jaune crémeux. Démouler les œufs cocotte, les disposer sur les assiettes et servir.