Matériel

• Casserole
• Poêle

Étapes

1. 1Étape 1 : Tremper les palourdes pendant 20 minutes dans de l’eau fraiche afin de les nettoyer. Retirer l’eau puis réserver.
2. 2Étape 2 : Faire cuire les Fregola Sarda dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
3. 3Étape 3 : Emincer l’oignon et l’ail finement. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
4. 4Étape 4 : Déglacer avec le vin blanc.
5. 5Étape 5 : Ajouter la sauce tomates Mutti au basilic, puis le bouillon de légumes.
6. 6Étape 6 : Ajouter les palourdes. Laisser cuire pendant 5 minutes à couvert.
7. 7Étape 7 : Ajouter les Fregola Sarda. Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive.
8. 8Étape 8 : Servir immédiatement avec un filet d’huile d’olive.