Matériel

• Casserole
• Plat À Gratin
• Saladier

Étapes

1. 1Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Étape 2 : Écailler, rincer et éponger la queue de lieu noir. Saler, poivrer sur toute la surface et déposer le poisson dans le plat à gratin.
3. 3Étape 3 : Laver et ôter le pédoncule des poivrons cornus. Émincer en rondelles fines. Éplucher et émincer les oignons. Réunir le tout dans un saladier, assaisonner et remuez l’ensemble. Verser l’ensemble dans le plat à gratin autour de la queue de lieu noir. Arrose
4. 4Étape 4 : Enfourner pour 13 minutes.
5. 5Étape 5 : Pendant ce temps, éplucher et émincer l’ail et faites-le dorer dans une casserole à l’huile d’olive.
6. 6Étape 6 : Déglacer avec le vinaigre d’alcool blanc.
7. 7Étape 7 : Éteindre le four et laisser la cuisson se poursuivre 13 minutes.
8. 8Étape 8 : À la sortie du four, arroser la queue de merlu du condiment ail-vinaigre. Déguster aussitôt.