Matériel

• Poêle
• Four
• Saladier

Étapes

1. 1Étape 1 : Blanchir les épinards et bien retirer l'excédent d'eau.
2. 2Étape 2 : Faire revenir l'ail et l'échalote émincés dans l'huile d'olive.
3. 3Étape 3 : Mélanger les épinards, l'ail et l'échalote.
4. 4Étape 4 : Ajouter les oeufs, la feta, le zeste de citron, le basilic, l'aneth et le poivre.
5. 5Étape 5 : Mélanger.
6. 6Étape 6 : Déposer une feuille de pâte phyllo sur un plan de travail et l'enduire de beurre fondu.
7. 7Étape 7 : Déposer un tiers de la garniture au bas de la pâte phyllo et rouler.
8. 8Étape 8 : Répéter l'opération pour faire trois rouleaux.
9. 9Étape 9 : Déposer les rouleaux dans un moule beurré en spirale. Badigeonner de beurre fondu et parsemer de graines de sésame.
10. 10Étape 10 : Faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.
11. 11Étape 11 : Laisser refroidir complètement avant de démouler et servir.