Étapes

1. 1Étape 1 : Faire cuire les épinards et bien les laisser égoutter, voire les presser pour qu'il y ait le moins d'eau possible.
2. 2Étape 2 : Battre les œufs en omelette et les mélanger aux épinards, saler et poivrer. Déposer le mélange sur une plaque à pâtisserie et enfourner 15 minutes au four préchauffé à 180°C.
3. 3Étape 3 : À la sortie du four, démouler et laisser tiédir 10 minutes.
4. 4Étape 4 : Étaler le fromage frais et placer les tranches de saumon fumé.
5. 5Étape 5 : Rouler délicatement et bien serrer, filmer le roulé et réserver au frais une nuit avant de servir et découper.