Étapes

1. 1Étape 1 : Dans l'eau bouillante, ajoutez du sel et du vin de riz, puis mettez les cuisses de poulet. Faites cuire à découvert pendant 10-15 minutes.
   
2. 2Étape 2 : Éteignez le feu, couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes. Ensuite, retirez les cuisses de poulet et refroidissez-les dans de l'eau glacée.
3. 3Étape 3 : Effilochez la viande de poulet en fines lanières ou en morceaux.
   
4. 4Étape 4 : Mélangez la sauce huître, la sauce soja, les graines de sésame, le sel, le poivre noir (beaucoup🫶🏻) et l'huile de sésame.
   
5. 5Étape 5 : Enfin, ajoutez la ciboulette et encore les graines de sésame, mélangez bien.