Matériel

• Plaque de cuisson
• Robot Pâtissier

Étapes

1. 1Étape 1 : Râper les patates douces selon votre préférence : hachée ou en filament.
2. 2Étape 2 : Mélanger les patates douces râpées, la farine et l'œuf. Personnellement j'utilise un robot patissier pour que ce soit plus rapide et homogène. Vous pouvez ajouter les épices de votre choix, j'utilise du Tandoori dans cette version.
3. 3Étape 3 : Faites chauffer un fond d'huile dans une poêle à feu moyen, voir moyen fort. J'utilise le niveau 6 sur 9 de ma plaque.
4. 4Étape 4 : Prendre une grosse cuillere à soupe de pâte et poser la boule dans la poêle. Appuyez sur la boule pour l'aplatir en gardant environ 1cm d'épaisseur.
5. 5Étape 5 : Après 4 à 5 minutes de cuisson quand le côté est bien doré, retourner et laisser cuire l'autre coté le même temps. Répéter l'opération plusieurs fois si vous ne pouvez pas tout cuire d'un coup.
6. 6Étape 6 : Laisser refroidir sur une grille avec du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
7. 7Étape 7 : À manger avec du fromage frais, une viande ou un autre plat qu'ils accompagneront parfaitement. Manger quand c'est encore chaud !