Matériel

• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Couper la truite en petit dés ou lardons. Faites de même pour la buche de chèvre.
2. 2Étape 2 : Battre les oeufs et la crème fraîche épaisse dans un bol. Y ajouter ensuite les dés de truite et de chèvre. Saler et poivrer.
3. 3Étape 3 : Verser le tout dans un plat à tarte à bord relativement haut que vous aurez recouvert de la pâte feuilletée.
4. 4Étape 4 : Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant environ 45 min jusqu'à ce que la quiche soit dorée sur le dessus.
5. 5Étape 5 : Sortir la quiche et la laisser reposer 10 min. C'est prêt !