Matériel

• Moule à gâteau
• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Couper les pêches blanches en deux et enlever les noyaux.
2. 2Étape 2 : Les placer chair vers le bas dans un moule avec des bords haut et de la même taille que votre moule à tarte. Pensez à bien sucrer le fond de ce moule avant d'y placer les pêches.
3. 3Étape 3 : Faire cuire les pêches à 200°C pendant environ 40 min et enlever l'excédent d'eau qui s'est mis dans le moule avec la cuisson. (Il faut parfois le faire à mi-cuisson selon la hauteur de votre moule)
4. 4Étape 4 : Dans votre moule à tarte, étaler la pâte feuilletée, couvrir de confiture et y retourner le moule dans la tarte. C'est technique et vous pouvez vous servir d'une assiette pour y renverver les pêches telles qu'elles ont cuit façon tatin.
5. 5Étape 5 : Remettre au four pour 20 min pour cuire la pâte avec les pêches, sortez le plat et laisser refroidir. C'est prêt !