Matériel

• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Préchauffer le four à 180 degrés.
2. 2Étape 2 : Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Tout en remuant, ajouter la farine et la maïzena puis râper les zestes d'un gros citron, ou 2 petits.
3. 3Étape 3 : Monter les blancs en neige et les incorporer très délicatement à la préparation.
4. 4Étape 4 : Beurrer au pinceau et sucrer le moule ( moule à kouglof ou moule couronne ) et verser tout doucement la pâte.
5. 5Étape 5 : Enfourner 30 minutes et attendre 30 minutes avant de démouler.
6. 6Étape 6 : Le gâteau de Savoie est prêt, régalez-vous!