Matériel

• Plaque de cuisson
• Four
• Saladier

Étapes

1. 1Étape 1 : Mélanger le lait et la farine. Cuire à 70 degrés jusqu'à épaississement.
2. 2Étape 2 : Laisser reposer.

Matériel

• Plaque de cuisson
• Four
• Saladier

Étapes

1. 1Étape 1 : Dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 15 minutes.
2. 2Étape 2 : Mélanger la farine, le sel, le miel, les œufs, le tangzhong et le lait avec la levure. Pétrir 10 minutes.
3. 3Étape 3 : Incorporer le beurre froid et pétrir 10 minutes.
4. 4Étape 4 : Mettre au frigo pour la nuit.

Matériel

• Plaque de cuisson
• Four
• Saladier

Étapes

1. 1Étape 1 : Étaler la crème pâtissière et saupoudrer de cannelle sur la pâte rectangulaire.

Matériel

• Plaque de cuisson
• Four
• Saladier

Étapes

1. 1Étape 1 : Mélanger le sucre glace et le blanc d'œuf.

Matériel

• Plaque de cuisson
• Four
• Saladier

Étapes

1. 1Étape 1 : Rouler la pâte en boudin et découper en tranches.
2. 2Étape 2 : Disposer les tranches dans un plat et laisser lever.
3. 3Étape 3 : Enfourner à 180°C pour 25 minutes.
4. 4Étape 4 : Laisser refroidir et glacer.