La bisque de crevette est une soupe riche et crémeuse préparée à partir de têtes et carapaces de crevettes.
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Bisque de crevette
- DifficultéAmateur
- Préparation20 min
- Cuisson45 min
La bisque de crevette est une soupe riche et crémeuse préparée à partir de têtes et carapaces de crevettes.
Nutrition
Par portion · 1/2 de la recette, 824 g
b
- kcal
- 629
- Protéines
- 38 g
- Glucides
- 27 g
- Lipides
- 24 g
Contient sulfite, gluten, poisson, crustacé, lait, noix · Pescétarien
Personnes
Ingrédients
- Vin blanc500 ml
- Fumet de poisson500 ml
- Crevettes300 g
- Carotte1 pièce(s)
- Crème fraîche100 g
- Oignon0,55 pièce(s)
- Concentré de tomate1 c. à soupe
- Ail2 gousse(s)
- Sel1 pincée(s)
- Poivre1 tr. de moulin
- Citron
- Huile d'olive
- Persil
- Thym
- Laurier
Matériel
- Passoire
- Marmite
- Mixeur plongeant
Étapes
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Bisque de crevette
- DifficultéAmateur
- Préparation20 min
- Cuisson45 min
Nutrition
Par portion · 1/2 de la recette, 824 g
b
- kcal
- 629
- Protéines
- 38 g
- Glucides
- 27 g
- Lipides
- 24 g
Contient sulfite, gluten, poisson, crustacé, lait, noix · Pescétarien
Personne(s)
Matériel
- Passoire
- Marmite
- Mixeur plongeant
Ingrédients
- Vin blanc500 ml500 millilitre(s)
- Fumet de poisson500 ml500 millilitre(s)
- Crevettes300 g300 gramme(s)
- Carotte1 pièce(s)1 pièce(s)
- Crème fraîche100 g100 gramme(s)
- Oignon0,55 pièce(s)0,55 pièce(s)
- Concentré de tomate1 c. à soupe1 cuillère(s) à soupe
- Ail2 gousse(s)2 gousse(s)
- Sel1 pincée(s)1 pincée(s)
- Poivre1 tr. de moulin1 tour(s) de moulin
- Citron
- Huile d'olive
- Persil
- Thym
- Laurier