Matériel

• Casserole
• Écumoire
• Faitout

Étapes

1. 1Étape 1 : Ouvrez le poulet en 2, gratter pour bien retirer tout les boyaux. Rincez le poulet à l’eau froide.
2. 2Étape 2 : Coupez les cébettes en gros morceaux. Coupez l'oignon en 2.
3. 3Étape 3 : Dans une grande marmite, ajoutez l'eau, le poulet, l'oignon, ail et gingembre. Portez à ébullition. Une fois à l'ébullition, laissez cuire 40 minutes.
4. 4Étape 4 : Vérifiez la cuisson du poulet. Utiliser pince/baguettes / fourchette, vous devez pouvoir arracher de la chair de la cuisse sans trop forcer. La chair doit être bien cuite. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson. Re-vérifier toutes les 5min
5. 5Étape 5 : Si le poulet est cuit, retirez-le. Effilocher la viande. Assaisonner la avec huile de sésame, sel et poivre. Mélanger et réserver. Remettre les os dans la bouillon, continuer mijoter encore 30min à feu moyen
6. 6Étape 6 : à l'aide de l'écumoire, retirer du bouillon tout les morceaux solide ( os, légume...)
7. 7Étape 7 : Service : - Option 1 : dans un bol mettre du riz, par dessus, mettre la chair du poulet. Couvrir avec du bouillon à hauteur - Option 2 : réaliser l'option 1 sans le riz, le servir à part.
8. 8Étape 8 : Accompagné de kimchi, de cébettes finement coupé. [ Facultatif] : Ce plat est trés réconfortant seul, mais si vous aimé manger épicer, vous pouvez dips la poulet dans la sauce ( voir l'onglet sauce )
9. 9Étape 9 : 잘먹겠습니다 ! (Bon Appétit !)

Matériel

• Casserole
• Écumoire
• Faitout

Étapes

1. 1Étape 1 : Râper l'ail / écraser l'ail en purée
2. 2Étape 2 : Dans un petit bol mélanger tout les ingrédients listés
3. 3Étape 3 : Ajouter un peu de bouillon ( 1 cuillère à soupe ~) si la sauce est trop encore trop épaisse ou trop épicé, ajouter encore du bouillon