Matériel

• Rouleau à pâtisserie
• Cuiseur Vapeur
• Cocotte

Étapes

1. 1Étape 1 : Couper le porc en cubes.
2. 2Étape 2 : Faire dorer le porc dans une cocotte.
3. 3Étape 3 : Ajouter l'oignon et l'ail hachés.
4. 4Étape 4 : Ajouter le bouillon, les sauces, le miel ( vous pouvez ajouter du sucre à la place du miel) optionnel : ajouter 60ml de vin de Shaoxing, ajouter 1 anis étoilé
5. 5Étape 5 : Porter à ébullition pendant 20min couvrir.
6. 6Étape 6 : Couvrir, mijoter 1 heure. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure si besoin

Matériel

• Rouleau à pâtisserie
• Cuiseur Vapeur
• Cocotte

Étapes

1. 1Étape 1 : Activer la levure dans le lait tiède sucré. Mélanger et laisser reposer 10-15min
2. 2Étape 2 : Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol / saladier
3. 3Étape 3 : Ajouter le mélange lait & levure. Mélanger en ajoutant progressivement l'huile. Mélanger jusqu'à absorption complète. Pétrir environ 5min pour obtenir une pâte lisse
4. 4Étape 4 : Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. 5Étape 5 : Sur un plan fariné, pétrir la pâte légèrement pour chasser l’air. Former un boudin d’environ 2 cm de diamètre, puis découper des morceaux de 2 cm de longueur.
   
6. 6Étape 6 : Aplatir chaque morceau Plier chaque disque en deux avec une feuille de papier sulfurisé.
   
7. 7Étape 7 : Cuire à la vapeur 10 minutes.
   

Matériel

• Rouleau à pâtisserie
• Cuiseur Vapeur
• Cocotte

Étapes

1. 1Étape 1 : Concasser les cacahuètes, émincer la coriandre et la cébette
2. 2Étape 2 : Garnir les pains de viande et des ingrédients.