Matériel

• Four

Étapes

1. 1Étape 1 : Piquez la peau avec une aiguille. Frottez la viande avec les sauces, le poivre, les gousses d'ail haché.
2. 2Étape 2 : Filmer et placer au réfrigérateur, pendant 8h
   
3. 3Étape 3 : Former un moule rectangulaires avec le papier d'aluminium. éponger la peau à l'aide d'un sopalin. Placer la viande, laisser la peau exposée
   
4. 4Étape 4 : Mettre au four ( au milieu). 45min à 180°C
5. 5Étape 5 : Mettre le four en position grill, positionner la viande dans la partie haute de four. 25min. Si la peau n'est pas encore croustillante, ajouter 5min de cuisson au fur et à mesure
6. 6Étape 6 : Bon appétit !