Matériel

• Casserole
• Poêle
• Couteau de chef
• Presse-ail

Étapes

1. 1Étape 1 : Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
2. 2Étape 2 : Pendant ce temps, faites cuire les saucisses de Toulouse dans une poêle à feu moyen pendant 20-25 minutes, en les retournant régulièrement.
3. 3Étape 3 : Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec l’ail et le thym. Laissez infuser à feu doux pendant 10 minutes, puis retirez le thym.
4. 4Étape 4 : Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez le beurre, le lait, du sel et du poivre. Mélangez bien.
5. 5Étape 5 : Ajoutez la crème infusée à l’ail et au thym à la purée, mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.